La Carta del Isalba

 

Precios con IVA incluido

El Menú Isalba

PRIMEROS

 

Ensalada con queso brie rebozado y dados de tomate caramelizado

Rissotto de peras con beicon y jamón ibérico

Pasta fresca con sepia y corazones de alcachofa

Timbal de berenjena con medallón de queso de cabra

Carpaccio de ternera con queso parmesano

Carpaccio de atún con aceite de pimienta rosa (2,30€)

Carpaccio de pies de cerdo 

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao y gratinados con queso emental

 

SEGUNDOS

Carne

Paletilla de cordero al horno al estilo tradicional (Spl. 6,85€)

 

Entrecotte al gusto (pimienta, roquefort o plancha)

 

Entrecotte de ternera gallega (spl. 3,65 €)

 

Magret de pato con salsa de frutos del bosque 

 

Solomillo de buey a la plancha con texturas de tomate (spl. 6,85€)

 

Solomillo de cerdo al gusto (pimienta, roquefort, ceps o plancha)

 

Hojaldre de manzana i foie con pintas de mermelada de mango

 

Secreto a la plancha al aroma de romero con tiritas de pimiento y huevo frito

 

Lomo relleno de ciruelas con salsa de frutos secos

 

Galtes ibéricas con setas

 

Solomillo de cerdo Ibérico con crocanti de Frutos secos, puré de manzana Golden i reducción de vino

 

Cochinillo confitado con reducción de vino rancio i crujiente de calabaza

 

Pies de cerdo rellenos de gambes i ceps con salsa de mostaza antigua (Spl. 3,45€)

 

Huevos rotos con patatas i foie

 

 

 

Pescado

Tronco de merluza a la Donosti (spl. 2,30 €)

 

Dorada al aroma de las cinco pimientas

 

Salmón a la plancha

 

Suprema de salmón rellena con gorgonzola

 

Lubina al horno con patatas (spl. 4,60 €)

 

Suprema de merluza con salsa de cigalas (spl. 2,30 €)

 

Tataki de atún

 

Bacalao con tiras de pimiento escalivado con allioli suave gratinado (Spl.4,60€)

 

Suquet de Gambas

 

Bogavante gratinado con almendras (Spl. .10,40€)

 

Postres 

 

 Entran todos los postres de la casa.

 El coulant lleva un suplemento de 2,€

 

Pan, agua o vino (1 botella para cada cuatro personas)

 

24,90 €. IVA incluido

 

-----------------------------------

 

El Menú de degustación. El Picoteo

Cinco entrantes de degustación que propone la casa y un segundo a escoger

entre los platos de nuestro Menú Isalba.*

 

*No se aplican los suplementos

*Bebida no incluida en el menú de Picoteo

 

30,90 €. IVA incluido

 

------------------------------------- 

LaCarta 

Parar picar:                                      

CROQUETAS DE POLLO 10,80€

 

CROQUETAS DE CARRILLERAS IBÉRICAS CON CEPS 10,80€

 

CROQUETAS DE MEJILLONES 10,80€

 

CROQUETES DE GAMBAS 14,20€

 

JAMÓN IbÉRICO CON PAN DE COCA CON tomATE 16,00€

 

CIGALITAS SALTEADAS CON LAMINAS DE CEPS 14,65€

 

CARPACCIO DE ATÚN CON BOUQUET DE ENSALADA 14,65€

 

CARPACCIO DE TERNERA CON PARMESANO 13,70€

 

SALMÓN MARINADO CON SALSA DE SOJA 12,60€

 

HUEVOS ROTOS CON PATATAS I FOIE 14,25€

 

Precios con IVA incluido

 

Entrantes:

ENSALADA DE QUESO DE CABRA, TOMATE CHERRY I ESPÁRRAGOS

VERDESCON CRUJIENTE DE JAMÓN IBÉRICO 13,10€

 

ENSALADA ISALBA (ensalada verde, atún, huevo duro i espárrago blanco) 11,45€

 

CANELONES CASEROS 11,45€

  

Precios con IVA incluido

 

Arroces:

ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE 20,55€

 

PAELLA (MÍNIMO 2 PERSONAS) 16,50€

 

ArrOZ NeGRO 14,25€

 

FIDEUÁ 14,25€

 

Precios con IVA incluido

 

Segundos:

PIES DE CERDO RELLENOS DE GAMBAS I CEPS CON

SALSADE MOSTAZA ANTIGUA 17,15€

 

PALETILLA DE CORDERO AL HORNO AL ESTILO TRADICIONAL 18,30€

 

SOLOMILLO DE BUEY CON LÁMINA DE FOIE I SALSA OPORTO 21,10€

 

TRONCO DE MERLUZA A LA DONOSTi 17,15€

 

LENGUADO 17,15€

 

Servicio de mesa y panecillo 1,75€

 

Servicio de pastel  0,70€

 

Extra de pan 0,65€

 

Salsas  1,75 €

 

Precios con IVA incluido

 

 

La Carta de los peques

 

CANELONES CASEROS 11,45€

 

CROQUETAS DE POLLO CON PATATAS 10,30€

 

CINTAS DE PASTA FRESCA CON SALSA DE TOMATE NATURAL CONFITADO 10,30€

 

LOMO A LA PLANCHA CON PATATAS 11,45€

 

SOLOMILLO DE CERDO A LA PLANCHA CON PATATAS 13,10€

 

FILETES DE SOLOMILLO DE BUEY A LA PLANCHA CON PATATAS 14,85€

 

MERLUZA A LA PLANCHA CON PATATAS 16,00€

 

 

Precios con IVA incluido

 

Los Postres de casa

 

FLAN DE HUEVO 5,10€

 

PASTEL DE QUESO 5,10€

 

SOPA FRÍA DE FRESA CON HELADO DE MANGO  5,10€

 

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES 5,10€

 

HELADO DE IOGURT GRIEGO CON MERMELADA NATURAL 5,10€

 

BISCUIT DE TURRÓN CON CHOCOLATE calIENTE 5,85€

 

SORBETE de LIMÓN/HELADOS VARIADOS 5,10€

 

TIRAMISÚ 5,10€

 

TATÉN DE MANZANA CON CREMA DE LECHE 5,10€

 

COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA I COULIS DE MANGO 6,75€

 

 

Precios con IVA incluido

---------------------------------------- 

La Carta de Vinos

*En el menú se aplicarán solo los suplementos en las botellas que entren a cada

grupo (1 para cada 4comensales). Si hay más botellas se aplicará precio normal

Precios con IVA incluido

 

Negro:

828. Rioja (incluido en el menú*) 9,15€

 

828. Rioja Crianza (4,40€ supl. menú*) 13,15€

 

HACIENDA LOPEZ DE HARO. Rioja Crianza. 17,15€

 

AZPILICUETA. Rioja Crianza. 18,30€

 

RAMÓN BILBAO. Rioja. Reserva. 26,25€

 

LLÀGRIMES DE TARDOR. Terra Alta Crianza. 18,30€

 

DE MULLER LEGÍTIM. Priorat Crianza. 18,15€

 

ENATE. Somontano. 15,90€

 

ENATE. Somontano. Crianza 2018. 18,20€

 

MATSU El Pícaro. Toro. 17,10€

 

MATSU El Recio. Toro. 27,80€

 

CARMELO RODERO. Ribera del Duero. Crianza 2018. 44,50€

 

Rosado:

VIÑA VISIEGA. Tempranillo-Merlot. Catalunya (incluido en el menú*) 9,15€

 

CLOT D'ENCÍS. Garnatxa negra.Terra alta. (3,90€ supl. menú*) 10,85€

 

CRESTA ROSA. Merlot-Cabernet Sauvignon. Aguja. Catalunya 12,00€

 

Blanco:

VIÑA VISIEGA. Macabeu, Xarel-lo, Moscat. Catalunya (incluido en el menú*) 9,15€

 

CLOT D'ENCÍS.Garnatxa blanca.Terra alta. (3,90€ supl. menú*) 10,85€

 

LLÀGRIMES DE TARDOR. Garnatxa blanca. Terra alta. 18,30€

 

RAIMAT Charconnay. Penedès. 16,00€

 

GLARIMA DE SOMMOS. Chardonnay, Gewürztraminer. Somontano. 1200€

 

BICOS. Albariño. Rias Baixas. 14,30€

 

PALACIO DE BORNOS. Verdejo. Rueda. 15,40€

 

Cava:

MASIA D'OR. Brut Nature. 12,60€

 

BERDIÈ. Brut Nature Reserva. 21,15€

 

MARTA PASSIÓ. Rosat. Brut Reserva. 26,30€

 

 

Sangría de vino 15,40€

Sangría de Cava 17,65€

Precios con IVA incluido