La Carta del Isalba

 

Precios con IVA incluido

El Menú Isalba

PRIMEROS

Ensalada al estilo xató

Rissotto de secreto ibérico con setas variadas

Pasta con chipirones en su salsa

Timbal de berenjena con medallón de queso de cabra

Carpaccio de ternera con queso parmesano

Carpaccio de atún con aceite de pimienta rosa (2,30€)

Carpaccio de pies de cerdo con avellanas y aceite de pimienta rosa

Pimientos rellenos de atún y manzana

 

 

SEGUNDOS

Carne

Paletilla de cordero al horno al estilo tradicional (Spl. 7 €)

 

Entrecotte al gusto (pimienta, roquefort o plancha)

 

Entrecotte de ternera gallega (spl. 3,65 €)

 

Magret de pato con salsa de frutos del bosque 

 

Solomillo de buey al Oporto con foie (spl. 7,50€)

 

Solomillo de cerdo al gusto (pimienta, roquefort, ceps o plancha)

 

Hojaldre de manzana i foie con pintas de mermelada de mango

 

Secreto a la plancha al aroma de romero con tiritas de pimiento y huevo frito

 

Lomo relleno de ciruelas con salsa de frutos secos y tatén de patata y manzana gratinado

 

Galtes ibéricas con setas

 

Solomillo de cerdo Ibérico con crocanti de Frutos secos, puré de manzana Golden i reducción de vino

 

Cochinillo confitado con reducción de vino rancio i crujiente de calabaza

 

Pies de cerdo rellenos de gambes i ceps con salsa de mostaza antigua (Spl. 3,70€)

 

Huevos rotos con patatas i foie o con jamón

 

 

 

Pescado

Tronco de merluza a la Donosti (spl. 3 €)

 

Dorada al aroma de las cinco pimientas

 

Salmón a la plancha

 

Suprema de salmón rellena con gorgonzola sobre de base de cebolla confitada al vino

 

Lubina al horno con patatas (spl. 3 €)

 

Suprema de merluza con salsa de cigalas (spl. 3 €)

 

Tataki de atún

 

Bacalao con tomate escalivado y ajos confitados

 

Suquet de Gambas

 

 

Postres 

 

 Entran todos los postres de la casa.

 El coulant lleva un suplemento de 2,80€

 

Pan, agua o vino (1 botella para cada cuatro personas)

 

25,90 €. IVA incluido

 

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El Menú de degustación. El Picoteo

Cinco entrantes de degustación que propone la casa y un segundo a escoger

entre los platos de nuestro Menú Isalba.*

 

*No se aplican los suplementos

*Bebida no incluida en el menú de Picoteo

 

34,20 €. IVA incluido

 

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LaCarta 

Parar picar:                                      

CROQUETAS DE POLLO 11,40€

 

CROQUETAS DE CARRILLERAS IBÉRICAS CON CEPS 11,40€

 

CROQUETAS DE MEJILLONES 11,40€

 

CROQUETES DE GAMBAS 15,00€

 

JAMÓN IbÉRICO CON PAN DE COCA CON tomATE 16,80€

 

CIGALITAS SALTEADAS CON LAMINAS DE CEPS 15,40€

 

CARPACCIO DE ATÚN CON BOUQUET DE ENSALADA 15,40€

 

CARPACCIO DE TERNERA CON PARMESANO 14,40€

 

SALMÓN MARINADO CON SALSA DE SOJA 13,30€

 

HUEVOS ROTOS CON PATATAS I FOIE 14,25€

 

Precios con IVA incluido

 

Entrantes:

ENSALADA DE QUESO DE CABRA, TOMATE CHERRY I ESPÁRRAGOS

VERDESCON CRUJIENTE DE JAMÓN IBÉRICO 13,80€

 

ENSALADA ISALBA (ensalada verde, atún, huevo duro i espárrago blanco) 12,10€

 

CANELONES CASEROS 12,10€

  

Precios con IVA incluido

 

Arroces:

ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE 21,60€

 

PAELLA (MÍNIMO 2 PERSONAS) 17,40€

 

ArrOZ NeGRO 15,00€

 

FIDEUÁ 15,00€

 

Precios con IVA incluido

 

Segundos:

PIES DE CERDO RELLENOS DE GAMBAS I CEPS CON

SALSADE MOSTAZA ANTIGUA 18,10€

 

PALETILLA DE CORDERO AL HORNO AL ESTILO TRADICIONAL 18,30€

 

SOLOMILLO DE BUEY CON LÁMINA DE FOIE I SALSA OPORTO 21,10€

 

TRONCO DE MERLUZA A LA DONOSTi 18,10€

 

LENGUADO 17,40€

 

Servicio de mesa y panecillo 1,75€

 

Servicio de pastel  0,80€

 

Extra de pan 0,70€

 

Salsas  1,90€

 

Precios con IVA incluido

 

 

La Carta de los peques

 

CANELONES CASEROS 12,10€

 

CROQUETAS DE POLLO CON PATATAS 10,90€

 

CINTAS DE PASTA FRESCA CON SALSA DE TOMATE NATURAL CONFITADO 10,90€

 

LOMO A LA PLANCHA CON PATATAS 12,10€

 

SOLOMILLO DE CERDO A LA PLANCHA CON PATATAS 13,80€

 

FILETES DE SOLOMILLO DE BUEY A LA PLANCHA CON PATATAS 14,85€

 

MERLUZA A LA PLANCHA CON PATATAS 17,00€

 

 

Precios con IVA incluido

 

Los Postres de casa

 

FLAN DE HUEVO 5,40€

 

PASTEL DE QUESO 5,40€

 

SOPA FRÍA DE FRESA CON HELADO DE MANGO  5,40€

 

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES 5,40€

 

HELADO DE IOGURT GRIEGO CON MERMELADA NATURAL 5,40€

 

BISCUIT DE TURRÓN CON CHOCOLATE calIENTE 6,20€

 

SORBETE de LIMÓN/HELADOS VARIADOS 5,40€

 

TIRAMISÚ 5,40€

 

TATÉN DE MANZANA CON CREMA DE LECHE 5,40€

 

COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA I COULIS DE MANGO 7,10€

 

 

Precios con IVA incluido

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La Carta de Vinos

*En el menú se aplicarán solo los suplementos en las botellas que entren a cada

grupo (1 para cada 4comensales). Si hay más botellas se aplicará precio normal

Precios con IVA incluido

 

Negro:

828. Rioja (incluido en el menú*) 9,70€

 

828. Rioja Crianza (4,40€ supl. menú*) 13,90€

 

HACIENDA LOPEZ DE HARO. Rioja Crianza. 18,10€

 

AZPILICUETA. Rioja Crianza. 19,30€

 

RAMÓN BILBAO. Rioja. Reserva. 27,60€

 

LLÀGRIMES DE TARDOR. Terra Alta Crianza. 19,30€

 

DE MULLER LEGÍTIM. Priorat Crianza. 19,10€

 

SASTRERIA. Montsant. 17,20€

 

ENATE. Somontano. 16,70€

 

ENATE. Somontano. Crianza 2018. 19,20€

 

MATSU El Pícaro. Toro. 18,00€

 

MATSU El Recio. Toro. 29,20€

 

CARMELO RODERO. Ribera del Duero. Crianza 2018. 46,80€

 

Rosado:

VIÑA VISIEGA. Tempranillo-Merlot. Catalunya (incluido en el menú*) 9,70€

 

CLOT D'ENCÍS. Garnatxa negra.Terra alta. (3,90€ supl. menú*) 11,40€

 

CRESTA ROSA. Merlot-Cabernet Sauvignon. Aguja. Catalunya 12,60€

 

Blanco:

VIÑA VISIEGA. Macabeu, Xarel-lo, Moscat. Catalunya (incluido en el menú*) 9,70€

 

CLOT D'ENCÍS.Garnatxa blanca.Terra alta. (3,90€ supl. menú*) 11,40€

 

LLÀGRIMES DE TARDOR. Garnatxa blanca. Terra alta. 19,30€

 

RAIMAT Charconnay. Penedès. 16,80€

 

GLARIMA DE SOMMOS. Chardonnay, Gewürztraminer. Somontano. 1260€

 

BICOS. Albariño. Rias Baixas. 15,10€

 

PALACIO DE BORNOS. Verdejo. Rueda. 16,20€

 

Cava:

MASIA D'OR. Brut Nature. 13,30€

 

BERDIÈ. Brut Nature Reserva. 22,30€

 

MARTA PASSIÓ. Rosat. Brut Reserva. 27,70€

 

 

Sangría de vino 16,20€

Sangría de Cava 18,60€

Precios con IVA incluido