LaCarta del Isalba

 

Precios con IVA incluido 

 

ElMenú Isalba

 

 

PRIMEROS

Ensalada de ….

Rissotto de …..

Timbal de berenjena con medallón de queso de cabra

Carpaccio de ternera con queso parmesano

Carpaccio de atún con aceite de pimienta rosa

Carpaccio de pies de cerdo

Plato especial

 

SEGUNDOS

Carne

Paletilla de cordero al horno al estilo tradicional

 

Entrecotte al gusto (pimienta, roquefort o plancha)

 

Magret de pato con salsa de frutos del bosque 

 

Solomillo de buey a la plancha con texturas de tomate (spl. 6€)

 

Solomillo de cerdo al gusto (pimienta, roquefort, ceps o plancha)

 

Hojaldre de manzana i foie con pintas de mermelada de mango

 

Secreto a la plancha al aroma de romero con tiritas de pimiento y huevo frito

 

Lomo relleno de ciruelas con salsa de frutos secos

 

Galtes ibéricas con setas

 

Solomillo de cerdo Ibérico con crocanti de Frutos secos, puré de manzana Golden i reducción de vino

 

Cochinillo confitado con reducción de vino rancio i crujiente de calabaza

 

Pies de cerdo rellenos de gambes i ceps con salsa de mostaza antigua (Spl. 3€)

 

Costillar confitado con salsa barbacoa

 

Huevos rotos con patatas i foie

 

Pescado

Tronco de merluza a la Donosti

 

Dorada al aroma de las cinco pimientas

 

Salmón a la plancha

 

Suprema de salmón rellena con gorgonzola

 

Lubina al horno con patatas (spl.4€)

 

Suprema de merluza con salsa de cigalas

 

Tataki de atún

 

Bacalao a  la llauna sobre lecho de judías de Santa Pau (Spl.4€)

 

Suquet de Gambas

 

Bogavante gratinado con almendras (Spl..8€)

 

Postres

 

Pan, agua o vino (1 botella para cada cuatro personas)

 

24 €. IVA incluido

 

 

El Menú de degustación. El Picoteo

 

 

Cinco entrantes de degustación que propone la casa y un segundo a escoger

entre los platos de nuestro Menu Isalba.*

 

*No se aplican los suplementos

*Bebida no incluida en el menú de Picoteo

 

29,7 €. IVA incluido

 

 

LaCarta 

Parar picar:

                                      

Croquetas de pollO 10,40€

 

croquetAs de CARRILLERAS ibÉRICAs CON ceps 10,40€

 

CROQUETAS DE MEJILLONES 10,40€

 

CROQUETES DE GAMBAS 13,70€

 

JAMÓN IbÉRICO CON PAN DE COCA CON tomATE 15,40€   

 

CIGALITAS SALTEADAS CON LAMINAS DE CEPS 14,10€

 

CARPACCIO DE ATÚN CON BOUQUET DE ENSALADA 14,10€

 

CARPACCIO DE TERNERA CON PARMESANO 13,20€

 

SALMÓN MARINADO CON SALSA DE SOJA 12,10€

 

HUEVOS ROTOS CON PATATAS I FOIE 13,70€

 

Precios con IVA incluido

 

 

Entrantes:

                                                                            

ENSALADA DE QUESO DE CABRA, TOMATE CHERRY I ESPÁRRAGOS VERDES

CON CRUJIENTE DE JAMÓN IBÉRICO 12,60€ 

 

ENSALADA ISALBA (ensalada verde, atún, huevo duro i espárrago blanco) 11,00€

 

CanElones casEROS 11,00€

 

Precios con IVA incluido

 

 

Arroces:

                                                          

ArrOZ CaldOSO CON BOGAVANTE 19,80€

 

paella (MÍnimO 2 personAs) 15,90€          

                                                                     

ArrOZ NegrO 13,70€

 

fideuÁ 13,70€

 

Precios con IVA incluido

 

 

Segundos:

 

PIES DE CERDO RELLENOS DE GAMBAS I CEPS CON SALSA

DE MOSTAZA ANTIGUA 16,50€

 

PALETILLA DE CORDERO AL HORNO AL ESTILO TRADICIONAL 17,60€

 

SOLOMILLO DE BUEY CON LÁMINA DE FOIE I SALSA OPORTO 20,30€

 

troncO de MERLUZA a la donosti 16,50€

 

lenguado 16,50€

 

 

Servicio de mesa y panecillo 1,65€

 

Servicio de pastel  0,60€

 

Extra de pan 0,60€

 

Salsas  1,65 €

 

Precios con IVA incluido

 

 

La Carta de los peques

CanElones caseros 11,00€

 

Croquetas de pollo con patatas 9,90€

 

cintas de pasta fresca con salsa de tomate natural confitado 9,90€

 

Lomo A LA PLANchA con PATATaS 11,00€

 

SOLOMILLO DE CERDO a la planCHA CON patatAS 12,60€

 

SOLOMILLO DE BUEY a la planCHA CON patatAS 14,30€

 

MERLUZA a la planCHA CON patatAS 15,40€

 

Precios con IVA incluido

 

Los Postres de casa

FLAN DE HUEVO 4,90€

 

PASTEL DE QUESO 4,90€

 

SOPA FRÍA DE FRESA CON HELADO

DE MANGO I LENGUA DE GATO 4,90€

 

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES 4,90€

 

HELADO DE IOGURT GRIEGO CON MERMELADA NATURAL 4,90€

 

Biscuit de turrÓN CON CHOCOLATE calIENTE 5,60€

 

  SORBETE de limÓN/HELADOS VARIADOS 4,90€

 

TIRAMISÚ 4,90€

 

TATÉN DE MANZANA CON CREMA DE LECHE 4,90€

 

  COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA

   I COULIS DE MANGO 6,40€

 

Precios con IVA incluido

 

La Carta de Vinos

*En el menú se aplicarán solo los suplementos en las botellas que entren a cada

grupo (1 para cada 4comensales). Si hay más botellas se aplicará precio normal

Precios con IVA incluido

 

Negro:

828. Rioja (incluido en el menú*) 8,80€

 

828. Rioja Crianza (4,40€ supl. menú*) 12,65€

 

HACIENDA LOPEZ DE HARO. Rioja Crianza. 16,50€

 

AZPILICUETA. Rioja Crianza. 17,60€

 

RAMÓN BILBAO. Rioja. Reserva. 25,30€

 

LLÀGRIMES DE TARDOR. Terra Alta Crianza. 17,60€

 

DE MULLER LEGÍTIM. Priorat Crianza. 18,15€

 

ENATE. Somontano. 15,40€

 

CARMELO RODERO. Ribera del Duero (9m Barrica roble). 24,20€

 

Rosado:

VIÑA VISIEGA. Tempranillo-Merlot. Catalunya (incluido en el menú*) 8.80€

 

CLOT D'ENCÍS. Garnatxa negra.Terra alta. (3,90€ supl. menú*) 10,45€

 

CRESTA ROSA. Merlot-Cabernet Sauvignon. Aguja. Catalunya 11,55€

 

Blanco:

VIÑA VISIEGA. Macabeu, Xarel-lo, Moscat. Catalunya (incluido en el menú*) 8,80€

 

CLOT D'ENCÍS.Garnatxa blanca.Terra alta. (3,90€ supl. menú*) 10,45€

 

LLÀGRIMES DE TARDOR. Garnatxa blanca. Terra alta. 17,60€

 

RAIMAT Charconnay. Penedès. 15,40€

 

GLARIMA DE SOMMOS. Chardonnay, Gewürztraminer. Somontano. 11,55€

 

BICOS. Albariño. Rias Baixas. 13,75€

 

PALACIO DE BORNOS. Verdejo. Rueda. 14,85€

 

Cava:

MASIA D'OR. Brut Nature. 12,10€

 

BERDIÈ. Brut Nature Reserva. 20,35€

 

MARTA PASSIÓ. Rosat. Brut Reserva. 25,30€

 

 

Sangría de vino 14,85€

Sangría de Cava 17,00€

Precios con IVA incluido