LaCarta del Isalba

 

Precios con IVA incluido

El Menú Isalba

PRIMEROS

Ensalada de setas

Rissotto de nécoras

Pasta fresca a los cuatro quesos con nueces

Timbal de berenjena con medallón de queso de cabra

Carpaccio de ternera con queso parmesano

Carpaccio de atún con aceite de pimienta rosa (2,20€)

Carpaccio de pies de cerdo 

Canelón de espinacas con queso gorgonzola y crocanti de frutos secos

 

SEGUNDOS

Carne

Paletilla de cordero al horno al estilo tradicional (Spl. 6,60€)

 

Entrecotte al gusto (pimienta, roquefort o plancha)

 

Magret de pato con salsa de frutos del bosque 

 

Solomillo de buey a la plancha con texturas de tomate (spl. 6,60€)

 

Solomillo de cerdo al gusto (pimienta, roquefort, ceps o plancha)

 

Hojaldre de manzana i foie con pintas de mermelada de mango

 

Secreto a la plancha al aroma de romero con tiritas de pimiento y huevo frito

 

Lomo relleno de ciruelas con salsa de frutos secos

 

Galtes ibéricas con setas

 

Solomillo de cerdo Ibérico con crocanti de Frutos secos, puré de manzana Golden i reducción de vino

 

Cochinillo confitado con reducción de vino rancio i crujiente de calabaza

 

Pies de cerdo rellenos de gambes i ceps con salsa de mostaza antigua (Spl. 3,30€)

 

Huevos rotos con patatas i foie

 

Pollo de corral con cigalas

 

Pescado

Tronco de merluza a la Donosti (spl. 2,20 €)

 

Dorada al aroma de las cinco pimientas

 

Salmón a la plancha

 

Suprema de salmón rellena con gorgonzola

 

Lubina al horno con patatas 

 

Suprema de merluza con salsa de cigalas (spl. 2,20 €)

 

Tataki de atún

 

Bacalao a  la llauna (Spl.4,40€)

 

Suquet de Gambas

 

Bogavante gratinado con almendras (Spl. .10€)

 

Postres 

 

 Entran todos los postres de la casa.

 El coulant lleva un suplemento de 2,20€

 

Pan, agua o vino (1 botella para cada cuatro personas)

 

24 €. IVA incluido

 

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El Menú de degustación. El Picoteo

Cinco entrantes de degustación que propone la casa y un segundo a escoger

entre los platos de nuestro Menú Isalba.*

 

*No se aplican los suplementos

*Bebida no incluida en el menú de Picoteo

 

29,7 €. IVA incluido

 

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LaCarta 

Parar picar:                                      

CROQUETAS DE POLLO 10,40€

 

CROQUETAS DE CARRILLERAS IBÉRICAS CON CEPS 10,40€

 

CROQUETAS DE MEJILLONES 10,40€

 

CROQUETES DE GAMBAS 13,70€

 

JAMÓN IbÉRICO CON PAN DE COCA CON tomATE 15,40€

 

CIGALITAS SALTEADAS CON LAMINAS DE CEPS 14,10€

 

CARPACCIO DE ATÚN CON BOUQUET DE ENSALADA 14,10€

 

CARPACCIO DE TERNERA CON PARMESANO 13,20€

 

SALMÓN MARINADO CON SALSA DE SOJA 12,10€

 

HUEVOS ROTOS CON PATATAS I FOIE 13,70€

 

Precios con IVA incluido

 

Entrantes:

ENSALADA DE QUESO DE CABRA, TOMATE CHERRY I ESPÁRRAGOS

VERDESCON CRUJIENTE DE JAMÓN IBÉRICO 12,60€

 

ENSALADA ISALBA (ensalada verde, atún, huevo duro i espárrago blanco) 11,00€

 

CANELONES CASEROS 11,00€

  

Precios con IVA incluido

 

Arroces:

ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE 19,80€

 

PAELLA (MÍNIMO 2 PERSONAS) 15,90€

 

ArrOZ NeGRO 13,70€

 

FIDEUÁ 13,70€

 

Precios con IVA incluido

 

Segundos:

PIES DE CERDO RELLENOS DE GAMBAS I CEPS CON

SALSADE MOSTAZA ANTIGUA 16,50€

 

PALETILLA DE CORDERO AL HORNO AL ESTILO TRADICIONAL 17,60€

 

SOLOMILLO DE BUEY CON LÁMINA DE FOIE I SALSA OPORTO 20,30€

 

TRONCO DE MERLUZA A LA DONOSTi 16,50€

 

LENGUADO 16,50€

 

Servicio de mesa y panecillo 1,65€

 

Servicio de pastel  0,60€

 

Extra de pan 0,60€

 

Salsas  1,65 €

 

Precios con IVA incluido

 

 

La Carta de los peques

 

CANELONES CASEROS 11,00€

 

CROQUETAS DE POLLO CON PATATAS 9,90€

 

CINTAS DE PASTA FRESCA CON SALSA DE TOMATE NATURAL CONFITADO 9,90€

 

LOMO A LA PLANCHA CON PATATAS11,00€

 

SOLOMILLO DE CERDO A LA PLANCHA CON PATATAS 12,60€

 

SOLOMILLO DE BUEY A LA PLANCHA CON PATATAS 14,30€

 

MERLUZA A LA PLANCHA CON PATATAS 15,40€

 

 

Precios con IVA incluido

 

Los Postres de casa

 

FLAN DE HUEVO 4,90€

 

PASTEL DE QUESO 4,90€

 

SOPA FRÍA DE FRESA CON HELADO DE MANGO  4,90€

 

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES 4,90€

 

HELADO DE IOGURT GRIEGO CON MERMELADA NATURAL 4,90€

 

BISCUIT DE TURRÓN CON CHOCOLATE calIENTE 5,60€

 

SORBETE de LIMÓN/HELADOS VARIADOS 4,90€

 

TIRAMISÚ 4,90€

 

TATÉN DE MANZANA CON CREMA DE LECHE 4,90€

 

COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA I COULIS DE MANGO 6,40€

 

 

Precios con IVA incluido

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La Carta de Vinos

*En el menú se aplicarán solo los suplementos en las botellas que entren a cada

grupo (1 para cada 4comensales). Si hay más botellas se aplicará precio normal

Precios con IVA incluido

 

Negro:

828. Rioja (incluido en el menú*) 8,80€

 

828. Rioja Crianza (4,40€ supl. menú*) 12,65€

 

HACIENDA LOPEZ DE HARO. Rioja Crianza. 16,50€

 

AZPILICUETA. Rioja Crianza. 17,60€

 

RAMÓN BILBAO. Rioja. Reserva. 25,30€

 

LLÀGRIMES DE TARDOR. Terra Alta Crianza. 17,60€

 

DE MULLER LEGÍTIM. Priorat Crianza. 18,15€

 

ENATE. Somontano. 15,40€

 

CARMELO RODERO. Ribera del Duero (9m Barrica roble). 24,20€

 

Rosado:

VIÑA VISIEGA. Tempranillo-Merlot. Catalunya (incluido en el menú*) 8.80€

 

CLOT D'ENCÍS. Garnatxa negra.Terra alta. (3,90€ supl. menú*) 10,45€

 

CRESTA ROSA. Merlot-Cabernet Sauvignon. Aguja. Catalunya 11,55€

 

Blanco:

VIÑA VISIEGA. Macabeu, Xarel-lo, Moscat. Catalunya (incluido en el menú*) 8,80€

 

CLOT D'ENCÍS.Garnatxa blanca.Terra alta. (3,90€ supl. menú*) 10,45€

 

LLÀGRIMES DE TARDOR. Garnatxa blanca. Terra alta. 17,60€

 

RAIMAT Charconnay. Penedès. 15,40€

 

GLARIMA DE SOMMOS. Chardonnay, Gewürztraminer. Somontano. 11,55€

 

BICOS. Albariño. Rias Baixas. 13,75€

 

PALACIO DE BORNOS. Verdejo. Rueda. 14,85€

 

Cava:

MASIA D'OR. Brut Nature. 12,10€

 

BERDIÈ. Brut Nature Reserva. 20,35€

 

MARTA PASSIÓ. Rosat. Brut Reserva. 25,30€

 

 

Sangría de vino 14,85€

Sangría de Cava 17,00€

Precios con IVA incluido 

 

Platets by Isalba

(Sólo por las noches de 19 a 23 h.)

Jamón ibérico con pan de coca 9€

Carpaccio de ternera 6,5€

Carpaccio de atún 7,5€

Carpacccio de pies de cerdo 6,5€

Huevo roto con jamón ibérico o foie 6.5€

Croquetas 6€

Cigalas salteadas con ceps 9€

Calamar nacional a la romana 7,5€

Gambas al ajillo 9€

Tiritas de costilla de cerdo con salsa barbacoa casera 7€

Bocado de carne con arándanos sobre salsa de quesos suaves 6,5€

Hummus con dados de salmón marinado con soja 7,5€