LaCarta de l'Isalba
Preus amb IVA inclòs
El Menu Isalba
PRIMERS
Amanida de llagostins i taronja amb vinagreta de módena
Rissotto bacó, pernil ibèric i pera amb formatge parmesà
Pasta fresca amb juliana de verduretes i pollastre al curry
Timbal d'albergínia amb medalló de formatge de cabra
Carpaccio de vedella amb formatge parmesà
Carpaccio de tonyina amb oli de pebre rosa (Spl 2,20€)
Carpaccio de peus de porc
Remenat de salmó i alls tendres amb tosta cruixent
SEGONS
Carn
Espatlla de xai al forn a l'estil tradicional (Spl. 6,60€)
Entrecotte al gust (pebre, roquefort o planxa)
Magret d’ànec amb salsa de fruits del bosc amb cruixent de moniato
Filet de bou a la planxa amb textures de tomàquet (spl. 6,60€)
Filet de porc al gust (pebre, roquefort, ceps o planxa)
Pasta de full de poma i foie amb pintes de melmelada de mango
Secret a la planxa al aroma de romaní amb tiretes de pebrot
Llom farcit de prunes amb salsa de fruits secs
Galtes ibèriques amb bolets
Filet de porc Ibèric amb crocant de Fruits secs, amb pure de poma Golden i reducció de vi
Garrí confitat amb reducció de vi ranci i cruixent de carbassa
Peus de porc farcits de gambes i ceps amb salsa de mostassa antiga (Spl. 3,30€)
Ous trencats amb patates i foie
Pollastre de pagés amb escamarlans
Peix
Tronc de lluç a la Donosti (spl. 2,20 €)
Orada al aroma de les cinc pebres
Salmó a la planxa
Suprema de salmó farcida amb gorgonzola
Llobarro al forn amb patates (spl.4,40€)
Suprema de lluç amb salsa d’escamarlans (spl. 2,20 €)
Tataki de tonyina
Bacallà a la llauna sobre llit de mongetes de Santa Pau (Spl.4,40€)
Suquet de Gambes
Llamàntol gratinat amb ametlles (Spl. 10€)
Postres
Entran tots els postres de casa
El coulant porta un suplement de 2,20€
Pa, aigua o vi (1 ampolla per a cada quatre persones)
24 €. IVA inclós
-----------------------------------------------
El Menú de Degustació. El Picoteo
Cinc entrants de degustació que proposa la casa i un segòn a escollir
entre els plats del nostre Menu Isalba.*
*No s'apliquen lels suplements
*Beguda no inclosa all menú de Picoteo
29,7 €. IVA inclòs
--------------------------------------------------
LaCarta
Per picar:
CROQUETAS DE POLLASTRE 10,40€
CROQUETES DE GALTES IBÈRIQUES AMB CEPS 10,40€
CROQUETES DE MUSCLOS 10,40€
CROQUETES DE GAMBES 13,70€
PERNIL IBÈRIC AMB PA DE COCA AMB TOMÀQUET 15,40€
ESCAMARLANETS SALTEJATS AMB LÀMINES DE CEPS 14,10€
CARPACCIO DE TONYINA AMB BOUQUET D’AMANIDA 14,10€
CARPACCIO DE VEDELLA AMB PARMESÀ 13,20€
SALMÒ MARINAT AMB SALSA DE SOJA 12,10€
OUS TRENCATS AMB PATATES I FOIE 13,70€
Preus amb IVA inclòs
Entrants:
AMANIDA DE FORMATGE DE CABRA, TOMÀQUET CHERRY
I ESPÀRRECS VERDSAMB CRUIXENT DE PERNIL IBÈRIC 12,60€
AMANIDA ISALBA (amanida de l’hort, tonyina, ou dur i espàrrec blanc) 11,00€
CANELONS CASOLANS 11,00€
Preus amb IVA inclòs
Arrossos:
ARRÒS CALDÓS AMB LLAMÀNTOL 19,80€
PAELLA (Minim 2 persones) 15,90€
ARRÒS NEGRE 13,70€
FIDEUÀ 13,70€
Preus amb IVA inclòs
Segons:
PEUS DE PORC FRACITS DE GAMBES I CEPS
AMB SALSADE MOSTASSA ANTIGA 16,50€
ESPATLLA DE XAI AL FORN AL ESTIL TRADICIONAL 17,60€
FILET BOU AMB LÀMINA DE FOIE I SALSA OPORTO 20,30€
TRONC DE LLUÇ A LA DONOSTI 16,50€
LLENGUADO 16,50€
Servei de taula i panet 1,65€
Servei de pastís 0,60€
Extra pa 0,60€
Salses 1,65 €
Preus amb IVA inclòs
La Carta pels petits
CANELONS CASSOLANS 11,00€
CROQUETES DE POLLASTRE AMB PATATES 9,90€
CINTES DE PASTA FRESCA AMB SALSA DE TOMAQUET CONFITAT 9,90€
LLOM A LA PLANXA AMB PATATES 11,00€
FILET DE PORC A LA PLANXA AMB PATATES12,60€
FILETS DE FILET DE BOU A LA PLANXA AMB PATATES 14,30€
LLUÇ A LA PLANXA AMB PATATES 15,40€
Preus amb IVA inclòs
Les Postres de casa
FLAM D’OU 4,90€
PASTÍS DE FORMATGE 4,90€
SOPA FREDA DE MADUIXA AMB GELAT DE MANGO 4,90€
BROWNIE DE XOCOLATA I NOUS 4,90€
GELAT DE IOGURT GREC AMB MELMELADA NATURAL 4,90€
BISCUIT DE TURRÓ AMB XOCOLATA CALENTA 5,60
XARRUP DE LLIMONA/GELATS VARIATS 4,90€
TIRAMISÚ 4,90€
TATÉN DE POMA AMB CREMA DE LLET 4,90€
COULANT DE XOCOLATA AMB GELAT DE VAINILLA I COULIS 6,40€
Preus amb IVA inclòs
----------------------------------------------------
La Carta de Vins
*En el menú s'aplicaran només els suplements en les ampolles que entrin a cada grup
(1 per a cada 4comensales). Si hi ha més ampolles s'aplicarà preu normal
Preus amb IVA inclòs
Negre:
828. Rioja (inclòs en menú*) 8,80€
828. Rioja Criança (4,40€ supl. menú*) 12,65€
HACIENDA LOPEZ DE HARO. Rioja Criança. 16,50€
AZPILICUETA. Rioja Criança. 17,60€
RAMÓN BILBAO. Rioja. Reserva. 25,30€
LLÀGRIMES DE TARDOR. Terra Alta Criança. 17,60€
DE MULLER LEGÍTIM. Priorat Criança. 18,15€
ENATE. Somontano. 15,40€
CARMELO RODERO. Ribera del Duero (9m Barrica roure). 24,20€
Rosat:
VIÑA VISIEGA. Tempranillo-Merlot. Catalunya (inclòs en menú*) 8.80€
CLOT D'ENCÍS. Garnatxa negra.Terra alta. (3,90€ supl. menú*) 10,45€
CRESTA ROSA. Merlot-Cabernet Sauvignon. Aguja. Catalunya 11,55€
Blanc:
VIÑA VISIEGA. Macabeu, Xarel-lo, Moscat. Catalunya (inclòs en menú*) 8,80€
CLOT D'ENCÍS.Garnatxa blanca.Terra alta. (3,90€ supl. menú*) 10,45€
LLÀGRIMES DE TARDOR. Garnatxa blanca. Terra alta. 17,60€
RAIMAT Charconnay. Penedès. 15,40€
GLARIMA DE SOMMOS. Chardonnay, Gewürztraminer. Somontano. 11,55€
BICOS. Albariño. Rias Baixas. 13,75€
PALACIO DE BORNOS. Verdejo. Rueda. 14,85€
Cava:
MASIA D'OR. Brut Nature. 12,10€
BERDIÈ. Brut Nature Reserva. 20,35€
MARTA PASSIÓ. Rosat. Brut Reserva. 25,30€
Sangria de vi 14,85€
Sangria de Cava 17,00€
Preus am IVA inclòs
Platets by Isalba
( Només a les nits de 19 a 21-30 h.)
Pernil ibèric am pa de coca 9€
Carpaccio de vedella 6,5€
Carpaccio de tonyina 7,5€
Carpacccio de peus de porc 6,5€
Ou trencat amb pernil ibèric jamón o foie 6.5€
Croquetes 6€
Escamarlans saltejats con ceps 9€
Calamar nacional a la romana 7,5€
Gambas a l'all 9€
Tiretes de costella de porc amb salsa barbacoa cassolana 7€
Bocadet de carn amb nabius sobre salsa de formatges suaus 6,5€
Hummus amb daus de salmó marinat amb soja 7,5€
Obrim Divendres, Dissabtes Migdia i Nit i Diumenges al migdia. Els dijous per a grups(consultar)
L'horari de cuina és de 13:30 a 15:30 els migdies i de 9 a 11:30 a les
Carrer Sant Jeroni, 31
Santa Coloma de Gramenet, Barcelona 08921
Metro L1 (Cerca de l´Ajuntament-plaça de la Vila)
Clica aquí: Localització